| La qualité et la finesse exceptionnelle du Pastis Henri
Bardouin sont inimitables parce que les principes qui conduisent à
son élaboration correspondent à ceux des grads crus.
*Un terroir exceptionnel
Notre terroir, le Pays de Forcalquier et la Montagne de Lure, a été
répertorié comme l'un des cent sites remarquables du goût
en France.
| *Les différents cépages sont pour nous les nombreuses
plantes et épices, que nous utilisons.
*Enfin, l'homme et son savoir-faire sans qui rien ne peut se
faire. Comme les vignerons, nous accumulons depuis des siècles une
expérience que rien ne remplace et qui se transmet de génération
en génération.
- Quand récolter?
- Combien de temps doit-on laisser macérer?
- Quels assemblages?
Tout cela ne s'improvise pas.
Ces trois éléments sont indissociables et
expliquent pourquoi le Pastis Henri Bardouin est inégalable.
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Pour l'apprécier pleinement, nous vous recommandons d'allonger
largement (6 à 10 fois) le Pastis Henri Bardouin, d'une eau pure,
bien fraîche (4°). Vous retrouverez ainsi toute la saveur des
plantes et des épices.
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Provence
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