La cocina tradicional francesa echa con
alimentos permitidos por la religion judia tiene su ambajada en la muy
parisina Brasserie du Belvédère situada en el barrio de la
Estrella (Campos Eliseos) entre el arco de triunfo y los hoteles Concorde
la Fayette y le Méridien.
Nada le falta a la decoracion de tipo 1930 de este agradable establecimiento : espejos, latones, carpinterla, grande mentel blanco, cubiertos de plaia convierten este lugar en un marco intimo y caluroso todo el a~no y sobre todo durante el verano cuando se pone la climatisazion que le permitirà corner de manora muy comoda.
En cuanto a la cocina, la Brasserie du Belvédère propone una nueva carta compuesta especialmente de pescados (se la recomienda sobre todo la "Feuillantine Bord de Mer") y de aves. Asimismo, podrà encontrar el famoso y riquisimo "magret de pato", un excepcional foie gras de la casa, higadillos soflamados, unos Turnedos Rossini y por fin la ùnica choucroute permitida por la religion judia en Paris.
Hoy, la calidad y la cuantidad de los productos non prohibidos por la religion judia facilitan la realisazion de una cocina rafinada. Juega sin falsas notas sobre toda la gama de los sabores. Nunguna sutileza es olvidada.
En la Brasserie, se guarda en memoria que para empezar los platos se come con los ojos. El establecimiento suele cuidar la presentacion asi que la decoracion de los platos. Es tan cierto que unos clientes dudan si van a empezar o no a comer su postre ! L'ero si lo hacen, no poden pararse.
La Brasserie es una excellente direccion que no se debe olvidar cuando catè en Paris. No se vaya a Paris sin ella !
En cuando a las bodegas, la Brasserie ha apostado por la rigor de su seleccion. Es cierto que en el momento los vinos autorizados por la religion judia tienen mucho expito y que la domanda esta creciendo. Pero aqui, han sido seleccionados solo los mejores. Los grandes vinos como el San Estesphe, el San Emilion, el Château Labegorce-Margaux se encuantran entre los sorpendentes vinos israelis del Golan.
Podreis también heber los mas famosas champan~es por ejemplo el Deutz, el Laurent-Perrier y Pipper Heidsick.
Por fin, cabe subrayar que la gama de los precios es muy razonable ! Ya que le costarà para la comida o para la cena unos 250 francos o sen unos 5000 pesetas ! Se acepta la trajeta visa.
Ne se puede aborarse la etapa parisina y rica en la Brasserie du Belvédère !
La Brasserie du Belvédère està a diez minutos con el taxi de la Opera y a unos tres minutos del Arco de Triunfo.
Si imprime esta pagina y si le presenta a la hora de comer, se le regalarà algo especial.
El restaurante se queda abierto todos los dias, mediodia y noche incluso; en el momento de Motsé Chabbat.
Se cierre el viernes por la noche, el sàbado a mediodia y en el momento de Yom Tov.
Nuestra cocina es realizada bajo el control des Beth Din de Paris.
